兩千金媽咪育兒部落格

 至從從小吃到大的古早味甜餅的店收起來之後，再也沒吃到四成相似的甜餅了😭

我喜歡的口味是簡單單純的～

今天自己親手製作「古早味甜餅」

成功✅👍

作法非常簡單：

✅準備低筋麵粉

✅豬油或沙拉油

✅芝麻粉

✅白糖或二號砂糖

開始製作囉⭕️

1.首先，把低筋麵粉倒入碗上，一點點慢慢倒入開水到低筋麵粉上，攪拌成麵團。

2.使用鍋蓋，蓋住麵團「約30分鐘」。

3.30分鐘這期間準備其他步驟。

4.拿一個約吃飯的小碗，加入2湯匙的低筋麵粉，再加入冷卻的熟油，攪拌均勻。

5.再拿另一個吃飯的小碗，加入1湯匙的低筋麵粉，再加入芝麻粉1湯匙，以及加1湯匙的砂糖，攪拌均勻。

6.30分鐘結束，把麵團揉成長條，在桿麵皮，麵皮必須有一點厚度，麵皮表面加入一點油酥在麵皮塗抹均勻，把麵皮由下而上一層一層疊上去，把油酥覆蓋住。

7.覆蓋完成，把麵皮搓成長條狀，再使用刀子切成一段一段，拿取其中一段把左右兩邊捏起來，防止油酥外溢，再對折上頭捏一捏，最後桿成一片，也需要一點厚度。以此類推～

8.像包包子餡料方式，把調好的芝麻粉那碗，斟酌量包進去，最後把它輕輕壓成一片。

9.外皮塗抹油酥，可煎可烤。

即可完成✅